七面鳥料理　きくや旅館　ご挨拶

　私ども「きくや旅館」は北海道十勝の士幌町に存し、１９５０年頃米国軍人が残していった七面鳥を先代正雄（父）が引き取り、お客様にお出しして好評をいただいて以来、半世紀も続く名物料理となりました（現在はアメリカ産七面鳥）。

　スモークターキーは１９７５年頃より始め、昔ながらの製法にて１本１本手にかけて作りました。
　現在は、ターキーの他に、牛（士幌産）、豚（十勝産）、鳥（十勝産）と地場産品のスモークを３０数年の経験の中で作っております。
一度お試しいただければ幸いかと思います。

館主（後藤　正弘)

ターキー飼育場にて先代　後藤正雄（昭和４３年４月頃）

ターキー士幌飼育場（昭和５４年頃）